Groente bouillon* (water, KNOLSELDERIJ*, BLEEKSELDERIJ*, wortel*, ui*, knoflook*, laurier*, peper*, koriander*, jeneverbessen*), 26% paddenstoel*, ui*, knolselderij *, creme fraiche*, roomboter*, zonnebloemolie*, witte wijnazijn*, 0,6% truffel, 0,6% gedroogd eekhoorntjesbrood, knoflook*, zeezout, peper* * = Biologisch

Een soep met een volmondige paddenstoel smaak en een fijne vleug truffel. Iedere dag maken de koks van Marqt de soepen vers in de keuken in Amsterdam. Nadat de bouillon - gemaakt van verse kruiden en specerijen - een nachtje heeft getrokken gaat de volgende dag de groente erbij. Verser kan niet. Soep, alsof hij thuis gemaakt is.